Défi "La table de Clara" # 1

par kamika-creation  -  26 Mars 2017, 06:00  -  #cuisine

Défi "La table de Clara" # 1

Bonjour,

"Je participe au défi Appropriez-vous la recette !!,

un jeu initié par Sylvie La Table de Clara

 

cuisiner un bœuf bourguignon, et le mettre en scène avec un verre de vin rouge

Défi "La table de Clara" # 1
Défi "La table de Clara" # 1
Défi "La table de Clara" # 1
Défi "La table de Clara" # 1

BOEUF BOURGUIGNON

 

*1kg de viande bourguignon  *2 oignons  *6 carottes  *250g de lardons

*1l de vin rouge  *j'ai rajouté des champignons frais

 

Faites revenir les oignons et les lardons. Réservez.

Mettez la viande dans un faitout, ajoutez sel, poivre, vin, carottes, laissez mijoter 30mn.

Ajoutez oignons et lardons, puis cuire à feu doux pendant au moins 3h. 

Défi "La table de Clara" # 1

Gouter : Galettes bretonnes du chef Damien

 

A l'origine se sont des sablés bretons mais à la cuisson ils se sont étalés pour

devenir des galettes, elles étaient très bonnes.

 

*125g farine  *175g beurre 1/2 sel  *90g de sucre glace  *2 jaunes d'oeufs

*80g de poudre d'amandes

 

Versez le sucre glace avec le beurre pommade et la poudre d'amandes dans la cuve d'un robot.

Ajoutez les 2 jaunes d'œufs.

Puis ajoutez la farine.

Quand la pâte est homogène, déposez des tas de pâte sur une feuille de cuisson.

Lissez à la spatule, dorez avec un jaune d'œuf mélangé.

Enfournez à 150° pendant 15 mn.

Défi "La table de Clara" # 1
Défi "La table de Clara" # 1
Défi "La table de Clara" # 1

Je vous souhaite un bon dimanche.

Kamika

irisa 01/04/2017 13:15

Le plat, bien savoureux et des petites douceurs en plus !

latabledeclara 26/03/2017 11:04

Merci beaucoup pour ta participation
Je viens de m abonner à ton blog
Bises